Der Welschriesling ist mit ca. 20% der Gesamtanbaufläche die steirische Hauptsorte. Es ist ein sehr spritziger, frisch-fruchtiger Wein, den man eher jung trinken sollte (in den ersten 2 Jahren nach der Ernte). Er wird immer trocken und säurebetont ausgebaut und hat etwas weniger Alkohol als die meisten anderen Sorten.
- grüne (Granny Smith) Äpfeln, Zitrus- und Heublumen, feine Würze
Ernte 2021: Alk. 11,5% vol.; trocken 1,1g RZ; Säure 6,1g